Oeufs cocotte

Œufs

Lardons fumés

Gruyère râpé

Sel poivre

Beurrer les ramequins, faire revenir les lardons, les déposer dans les ramequins, déposer délicatement les œufs, saler, poivrer, parsemer de gruyère râpé.

Enfourner à 160° 15 mn

Surveiller la cuisson car moi je l'ai ai trouvé trop cuit, peut-être à cause de mes petits plats trop en longueur.

Toast Anchois

Rien de plus simple

Anchois mariné nature

Beurre 

Rondelle de pain

Minestrone aux fruits de mer

 

Carottes, Chou vert, Haricots blanc, Courgettes, Petits pois,  Tomates cerise, Pâtes, Crevettes, Moules, St-Jacques, Oignon, Ail, Vin blanc, Huile d'olive, Sel, poivre

Kebab

Kebab maison à ma façon

Tout d’abord j'ai commandé des pains à mon boulanger préféré, qui n'est autre bien entendu que mon petit frère François si on peut dire petit lol, voyez comme ils sont beaux.

Ensuite, j'ai pris des Sot-l'y-laisse de dinde que j'ai émincé le plus fin que je pouvais.
J'ai fait une marinade avec de l'huile, de l'ail écrasé, du paprika doux, du quatre épices, du curry, du sel et du poivre.
J'ai fait mariné la viande dans cette marinade toute la journée.
J'ai préparé une sauce avec du fromage blanc, de la mayonnaise, de la ciboulette, de l'ail écrasé, et du concombre.

Ensuite j'ai poêlé la viande sans matière grasse puis j'ai construit mes kebabs avec des oignons, tomates et salade émincé et bien entendu de la sauce.

Mon chéri trop content il c'est régalé la preuve en image mdr.

Croque Madame (de Madame Grenouil)

 

Conchiglioni au tartare

Conchiglioni
Tartare ail / fines herbes / aneth
Talon de jambon
Tomate
Ciboulette
Poivre

Faire cuire le conchiglioni, les rafraîchir.

Couper le jambon et la tomate éplucher en petit dès, mélanger au tartare poivrer.

Farcir le conchiglioni avec le mélange. Parsemer de ciboulette à défaut de persil

Servir bien frais.

Gâteau magique

Voilà les filles, vous l'avez gouté, vous l'avez aimé, vous avez réclamé la recette que voici, donc à vos fourneaux LOL

 

 










4 œufs
150 gr de sucre 
1 c à s d'eau 
115 gr de farine 
125 gr de beurre 
1 pincée de sel 
500 ml de lait 
1 gousse de vanille ( à défaut arôme vanille) 

Faire fondre le beurre et laissez tiédir.

Faire chauffer le lait (juste tiède) avec la gousse de vanille grattée ou l'arôme vanille

Dans deux saladiers, séparer les jaunes et les blancs d’œufs.

Sur les jaunes d’œufs, rajouter le sucre et l'eau. Battre jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le beurre fondu et continuer de battre rapidement en ajoutant la farine et sel. Rajouter le lait et mélanger le tout au batteur.

Monter les blancs en neige ferme, incorporer délicatement et en plusieurs fois le blancs en neige à la pâte.

Beurrer et fariner votre moule y versez votre pâte

Enfourner dans un four préchauffé à 160°C 50 / 60 min. 

Laisser le gâteau refroidir avant de déguster, il sera meilleur le lendemain..

Pain de poisson

Une recette me mon Amie Corinne à faire absolument ! Trop simple et surtout trop bon !

Pour 6 personnes :

1 boite de saumon ou crabe ou thon (normal les boites)
1 boite de crevette
3 tanches de pain de mie
4 œufs
250g de crème fraiche
1 c à s de persil haché

Sel, poivre

Faire tremper les tranches de pain de mie avec les œufs, ajouter tous les ingrédients et mettre dans un mixer pour tout broyer

Cuire au four 180°  au bain marie environ 45mn

Bon appétit !