J'ai remplacé les carrés de chocolat noir par mon coulis de chocolat au lait concentré sucré.

200 g de lait concentré sucré

100g de chocolat noir

20cl de crème liquide

Faire fondre le chocolat dans la crème sans faire bouillir, ajouter le lait concentré bien mélangé hummmmm trop trop bon

Bonsoir,

Pas beaucoup de temps ces temps-ci, mais demain........... mes bananes au barbecue hummmmmmmmmm

Roti de porc au lait

1 Rôti de porc dans le filet

Lait

8 à 12 Gousses d'ail

Sauge

Thym

Sel, poivre

Piquer le rôti avec de l'ail, le faire revenir sur tout les cotés, déposer dans une cocotte allant au four, mettre les gousses d'ails autour, saler, poivrer, déposer la sauge et le thym, verser le lait chaud a hauteur, refermer la cocotte, faire cuire 1 h 15 mn à 210 °.

NB : La prochaine fois j’épaissis un peu la sauce.

Croquettes de pommes de terre

1 kg de pommes de terre à purée

100 ml d'eau

50 g de comté ou parmesan

1 jaune d’œuf

25 ml de Maïzena

Sel et poivre

Noix de muscade râpée (facultatif)

30 g de beurre fondu

Éplucher, couper en morceaux les pommes de terre, les laver faire cuire 20 mn dans de l'eau.

Égoutter et les écraser à l’aide du Presse-purée.

Mélangez vivement en ajoutant le comté ou parmesan,  le jaune d’œuf, la maïzena, le sel, le poivre.

Remplir une poche à douille réaliser les croquettes régulières déposer sur une feuille de papier cuisson ou si vous êtes Tupperware  (le Crousty Party muni de l’Insert 3 ronds et réalisez les croquettes Badigeonner les croquettes de beurre fondu et faites cuire 15 min dans le four préchauffé, Th 7/8 ou 220°C.

Filet mignon bacon toastinettes

 Faire cuire 40 mn au four avec 

un fond de vin blanc,

 1 oignons émincé, 

déglacer avec un peu de crème fraîche.

Pizza à l'abricot

1 Pâte à pizza

500 g d'abricots

200 g de mascarpone

Pistache non salées

120 g de sucre

Sucre glace

Étaler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger le mascarpone et le sucre.

Laver, essuyer, et ouvrir les abricots en deux, dénoyautez-les et couper chaque oreillon en deux.

Répartir la préparation au mascarpone sur la pâte en laissant une marge de 2 cm tout autour puis recouvrir d’abricot.

Parsemer de pistaches et saupoudrer de sucre glace.

Enfournez et faites cuire 20 min à 200°

Sortir du four et laissez tiédir avant de servir.