Lapin au roquefort

Lapin
Roquefort
Échalotes
Oignon
Ail
Crème fraiche
1 petit verre de vin blanc sec
Sel, poivre

Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte, ôter faire dorer les oignons épluchés et émincés remettre le lapin, ajouter les échalotes et l'ail couper, saler, poivrer arroser de vin blanc, couvrir et laisser cuire doucement 30 mn. Mélanger le roquefort avec la crème incorporer au lapin et laisser cuire de nouveau feu doux 20 mn.

Bavarois ananas coco

 Si la recette vous dit, demander je la mettrai

Beignets de carnaval

 

500 g de farine

2 c à s de crème fraîche

3 cuil à s de sucre

2 oeufs

75 g de beurre

1 pincée de sel 

1 sachet de levure

huile pour friture

Mélanger au robot les œufs, le sucre la crème, ajouter le beurre ramolli, verser progressivement la farine et la levure, la pâte ne doit pas coller aux doigts.

Réserver 1 h à temprérature ambiante.

Étaler sur le plan de travail fariné, découpé en forme désiré.

Plonger les beignets dans le bain d'huile, retourner les plusieurs fois une fois bien doré les mettre sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre ou sucre glace.