Pain

La boulangerie étant fermé le mercredi, j'ai ressorti ma machine à pain.

Pour la pdt au four

En réponse à Michèle

• Je lave bien la ou les pomme(s) de terre
• Je la pique à l'aide d'une fourchette
• Je la cuit dans mon micro onde en mode convection, si tu n'as pas de micro onde combiné, tu peux le faire dans ton four normal. Tu peux aussi l'envelopper dans du papier aluminium pour qu'elle ne dessèche pas.
• Une fois cuite je l'ouvre légèrement et j'y met du fromage au choix (reblochon, fromage à raclette, fromage à tartiflette, ect...) et je passe sous le grille le temps que le fromage fonde.

Si tu veux tu peux ne pas mettre de fromage et préparer une petite sauce.

Crème fraîche, sel, poivre, ciboulette, moi comme tu peux le voir sur la photo je fais les deux (mdr) c'est ça la gourmandise lol.

 

Servir avec la salade et de la charcuterie.

Comme tu vois c'est tout simple.

Bisous.

Joue de porc au Citeau (ou reblochon)

Super soirée samedi

Roulé jambon fromage
 

1 pâte feuilleté on y met du jambon blanc (très fines les tranches) et du gruyère râpé .
On roule (en serrant légèrement) on met au congélateur pour 10 mn
Ensuite on coupe et on met au four.

Tomates aux gruyère

Faire une vinaigrette bien relevé, ajouter 3 belles échalottes, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivrons vert, couper en tout petit morceaux. Laisser macérer pendant 1h.





Ajouter du gruyère râpé, mélanger bien.






Vider les tomates et y mettre du sel, retourner les sur du papier absorbant, remplir avec le gruyère.

  Petites joues de porc au Citeau

La recette Ici

 

Et le dessert, avec les macarons ratés mais tellement bon, 1 boule de glace framboise (maison), chantilly (maison) au siphon.

Et pour accompagné le tout, une bonne tranche de rigolade.

Macaron raté

Et voilà j'ai voulu me lancer dans les macarons mais.......... ça ne ressemble pas à des macarons, au goût par contre c'est bien ça et en plus ils sont bon, dommage.

Voyez vous même 

Mais je vais récidiver, et j'espère les réussir.

Pomme de terre au four

Tout simple, mais tellement bon.

Maxi roulé jambon, fromage

• 1 Pâte feuilleté 
• 2 Fines tranches de jambon blanc
• Gruyère râpé
• 1 Œuf

Dérouler la pâte feuilleté, couper la en deux, déposer sur chaque morceaux une tranche de jambon, puis le gruyère râpé, rouler sans trop serrer. Mélanger le jaune d'œuf avec 1 cuil à soupe d'eau, dorer les roulés.

Faire cuire à four chaud pendant 15 à 20 mn à 180°.

Servir avec une salade. Bon appétit !

Crème de cassis suite

Souvenez-vous de la récolte de cassis Cliquer ici
Je devais finir ma crème de cassis, et vous faire voir le résultat !

Tout d'abord, je vide le bocal dans une passoire pour récupérer le jus.

En suite je prépare un sirop de sucre 300 ml d'eau et 500 g de sucre

Je met sur le gaz et monte la température à 110° ( je suis équiper j'ai un thermomètre de pâtissier.

 

J'ai mis le jus récolter dans une autre casserole, j'y ajoute le sirop de sucre et je remet sur le gaz 1 mn. 

 Et hop en bouteille, je répète l'opération pour chaque bocal.

Et voilà le résultat ! 

La bouteille plus claire c'est de la groseille même principe de préparation.

Plus besoin d'acheter la crème de cassis pour faire les kirs j'ai ce qu'il faut.  

                                                                               Attention l'abus d'alcool est dangereux...