Je sais je sais pas beaucoup de nouveauté ces temps-ci.

Mon blog est en vacances pour quelques jours encore.

Profiter bien du soleil.

A bientôt pour de nouveaux posts.

Galette de courgette

Courgettes,

75g de farine

1 oignon  

2 gousses d'ail hachées

2 œufs

Persil haché

sel, poivre

Râper les courgettes dans un saladier, saler et laisser reposer quelque minutes afin que les courgettes dégorgent l’excédent d'eau.
Mélanger les œufs, l'oignon émincé finement, l'ail, le persil, saler, poivrer puis la farine sans faire de grumeau, incorporer les courgettes.
Former des galettes et les faire cuire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que les 2 cotés soient bien dorées.

 

Virgin Colada (cocktail sans alcool)

20 cl de jus d'ananas 

20 cl de jus d'orange

10 cl de lait de coco

Glaçon

Mettre les verres au congélateur le temps de préparer les cocktails

Mettre tout les ingrédients dans le blender mixer c'est prêt.

Crumble aux cassis

Avec les cassis du jardin, première récolte 3 kg 870

 

250 g de cassis

25 g de poudre d'amande

65 g de farine

40 g de sucre

40 g de beurre

Mélanger avec le bout des doigts, le beurre, la farine, le sucre et la poudre d'amande.

Déposer les cassis dans des ramequins beurré .

Repartir la pâte sur le dessus, enfourner four 200 ° pour 25 à 30 mn. 

 

Purée au thon

Pour 2 personnes

Une purée maison

1 boite de thon au naturel

1 Oignon

30g de matière grasse + 30 g de farine

Sel, poivre, 1 pincée de piment de Cayenne

Gruyère au chapelure

Égoutter le thon mais, garder le jus

Faire revenir l'oignon couper en petit morceau dans la matière grasse ajouter la farine afin d'obtenir un roux brun y verser le jus du thon puis un peu d'eau pour obtenir un appareil pas trop épais, y ajouter le thon, le piment de Cayenne, saler, poivrer.

Déposer dans un plat allant au four, mettre par-dessus la purée, parsemer de gruyères ou de chapelure.

Mettre au four 20 mn.

Courgette au jambon

 

Courgette

Jambon

Gruyère

Laver éplucher les courgettes, les cuire 15 mn au cuit vapeur, ôter les graines, rouler dans le jambon, déposer dans un plat allant au four.

Faire une béchamel, verser sur les courgettes, parsemer de gruyère.