Blanquette de la mer

600 g de filet de poisson blanc

1 pavé de saumon

10 grosse crevettes

500 g de pommes de terre

2 carottes

1 oigon

Farine 

bouillon de volaille

Crème liquide

Céleri, persil ciselés

Sel, poivre

1 pincée de piment d’Espelette

Éplucher les pommes de terre les couper en 4 les faire cuire 15 mn à la vapeur

Éplucher les carottes et l'oignon, couper en petits dés, les faire revenir quelques minutes, ajouter le bouillon de volaille et la crème, laisser épaissir à feu doux, ajouter les pommes de terre, les poissons coupés en cubes et le crevettes puis le piment d’Espelette, faire cuire 5 mn, rectifier l’assaisonnement puis parsemer de persil et de céleri.

Simplement délicieux !