Journée détente au jardin.

Nous avons passé une très belle journée, en compagnie de Christine, Bruno, Justine, Gaëtan, Kelly et Ti'Jack, surtout que le soleil était au rendez-vous, et pourtant le matin on aurait pas dis.

De plus Évelyne, José, Yolaine et toutes la marmaille (6 mômes) sont venus prendre le café, c'était bien,  l'improviste ça a du bon.

Voyez comme ça pousse, surtout après une bonne pluie comme on a eu la veille, ça ne peux que faire du bien.

Les tomates donnent bien et elles ont un goût, je vous dis pas.

Bien entendu le barbecue était de sorti, je vous passe les grillades de saucisses, merguez etcétéra, mais je n'ai pas résister à prendre en photo, le fromage cuit à la fin du barbecue, il était excellent.

Dommage j'avais oublié d'acheter les chamallow.

Enfin bref une journée comme ça on n'hésitera pas à en refaire...............

Confiture de cassis

Ce weekend j'ai récupéré des cassis, me revoilà dans les confitures.

Engrener les cassis, les laver, pesés en 1kg, mettre à cuire avec 40 cl d'eau, mélanger en écrasant les cassis, pendant 10 mn, passer les dans un tamis (moi moulin à légume).

Remettre dans le faitout avec le même poids de sucre, faire bouillir 15 à 20 min quand la confiture commence à prendre ajouter 500g de grains de cassis, laisser cuire encore 10 min.

Mettre en pot. (laver, rincer, ébouillanter, retourner sur un torchon propre éviter de les essuyer)









Je pense que je vais devoir faire une brioche dans pas longtemps.

Potiron

Regarder un peu notre beau potiron 14 kg, on a préféré le cueillir, au jardin on risquerai de ce le faire piquer,,,,,,,,,,

Rôti de dindonneau à la moutarde

Badigeonner un rôti de dindonneau de moutarde, ensuite mettre de la crème fraiche épaisse, saler, poivrer mettre un petit brin de thym, entourer le d'échalotes.

Faire cuire à 200° pour 1 h, en milieu de cuisson retourner le rôti et mette un peu d'eau dans la sauce bien mélange continuer la cuisson. Servir avec des petits pois.

Cake au lard

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 8 culi à s de lait
• 75 g de beurre fondu
• 150 g de gruyère rapé (moi j'en met aussi en morceau)
• 200 g de lardons fumés
• 1 paquet de levure

Bien mélanger la farine, les oeufs, le lait, le beurre et la levure, ajouter le gruyère et les lardons.

Faire cuire dans moule à cake beurré 45 mn à 180 ° C

Velouté de courgette

Les courgettes étant un peu grosse j'en fais de la soupe.

Je fais revenir un gros oignons, sans qu'il prenne couleur.
J'y ajoute les courgettes en dés avec 1 cube or, du sel.

Quand les courgettes sont cuites je les mixent et j' y ajoute des portions de vache kiri et je remixe encore un peu




Mais on peux remplacer la vache kiri par de la crème fraîche ou alors un boursin ail et fines herbes.