Rôti de dindonneau à la moutarde

Badigeonner un rôti de dindonneau de moutarde, ensuite mettre de la crème fraiche épaisse, saler, poivrer mettre un petit brin de thym, entourer le d'échalotes.

Faire cuire à 200° pour 1 h, en milieu de cuisson retourner le rôti et mette un peu d'eau dans la sauce bien mélange continuer la cuisson. Servir avec des petits pois.