Sauce tomate

Ma sauce tomate         

Version simple :

1 boite de concentré de tomate
1 boite de corned-beef
1 gros oignon
Sel, poivre
Thym, laurier

Éplucher et émincer finement l'oignon, le faire revenir, ajouter la boite de concentré de tomate, 1 mesure d'eau  (la boite vide comme mesure), la boite de corned-beef, saler, poivrer, mélanger bien, ajouter le thym et le laurier.
Gouter rectifier l' assaisonnement. Baisser le feu faire cuire 15 mn à couvert.

Version améliorée :

Ajouter aux ingrédients ci-dessus :

1 boite de concentré de tomate
1 saucisson sec

Éplucher et émincer finement l'oignon, le faire revenir, ajouter les boites de concentré de tomate, 2 mesure d'eau  (la boite vide comme mesure), la boite de corned-beef, saler, poivrer, mélanger bien, ajouter le saucisson sec couper en petit morceau, ajouter le thym et le laurier.
Gouter rectifier l' assaisonnement. Baisser le feu faire cuire 15 mn à couvert.

Vous pouvez, si vous désirez ajouter une cuillère à café de sucre pour enlevé l'acidité du concentré de tomate.

Ordinateur malade

Changement d'alimentation et nouvelle tour avec 3 ventilos,  il va être aéré le bougre !

Merci docteur Gaëtan.

Verrine de poivron rouge et de thon

Pour 6 verrines

1 bocal de poivron rouge grillé (ou fait maison)
2 boites de thon au naturel
2 boites de st moret
2 oignons
Sel, poivre, persil

Égoutter les poivrons.
Mixer l'oignon, mélanger le st moret, le thon égoutter, l'oignon mixer, le persil, saler, poivrer.

Couper les poivrons en petit morceaux, déposer un peu de poivron dans les verrines, ajouter le thon, remettre une couche de poivron, ainsi de suite, finir par un peu de poivron.

Croque à la banane

Pour les soirées croque penser au croque sucré !

Pain de mie 

Banane

Lait concentré sucré

 Mettre des rondelles de banane

Ajouter par-dessus du lait concentré sucré

 Faire cuire, déguster.

Ça change des croques au chocolat !

Je sais les fêtes sont passées ! Mais je voulais vraiment partager ces photos pour le plaisir. 

Super plateaux de fruits de mer on c'est vraiment régalé.

Galette des rois

2 rouleaux de pâte feuilletée 

2 oeufs 

150 g de poudre d'amandes 

150 g de sucre 

150 g de beurre mou 

1 petite cuil à café d'extrait d'amandes amères 

Pour décorer :  

1 jaune d'oeuf 

1cuilère à soupe de lait 

Une fève

Mélanger le beurre bien mou à la poudre d'amandes, ajouter le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les œufs légèrement battus, l'extrait d'amandes amères mélanger encore.

Réservez au frais.

Préchauffez votre four à 200 °C
Sur la plaque du four, posez un disque de pâte feuilletée. (laisser le papier sulfurisé)
Badigeonnez son pourtour avec le mélange oeuf-lait, sur environ 2 cm de largeur.
Etalez la crème d'amandes.

Déposez une fève.
Posez le second disque.

Faites-le adhérer avec le premier en appuyant légèrement avec vos doigts, sur tout le pourtour.

Faites des petites entailles sur le bord, et créer un décor avec un couteau coté non tranchant.

Dorez avec le mélange jaune d'oeuf/lait en passant 2 fois.
Mettez au frais pendant 30 minutes.
Faire cuire pendant environ 25 minutes, la galette doit être bien dorée. 

Que vous souhaiter de mieux!

Une parfaite santé pour vous et vos proches,

Réussite dans tout ce que vous entreprenez,

De la prospérité et de la passion dans vos activités,

Que le bonheur soit au rendez-vous dans vos cœurs et dans ceux de vos proches,

Que les difficultés de cette année nouvelle vous soient toutes épargnées,

Passez une très Bonne Année 2011