Tartes fines amandine

1pâte feuilletée

3 pommes

40 g de sucre

100 g de beurre mou

1 œuf

60 g de sucre glace

3 c à café de poudre d'amande

Garnir 4 moules à tartelette avec la pâte. Piquer les à la fourchette et mettre au congélateur.

Mélangez 60 g de beurre mou avec le sucre glace, la poudre d'amande et l'œuf. Réserver.

Préchauffer le four à 200 °. Peler les pommes, couper les en fines lamelles. Sortir les tartelettes du congélateur y déposer la crème d'amande et disposer les pommes.

Faire fondre le reste du beurre et badigeonner les tartelettes, parsemer de sucre, mettre au four. Après 10 mn de réduire le thermostat sur 180 ° et poursuivre la cuisson pour 15 mn. Parsemer de sucre glace.