Tomate farci aux oeufs et chavignol

2 tomates

1 crottin de chavignol

1 échalote

2 oeufs

Sel, poivre

Laver, sécher et évider les tomates, saler l'intérieur et retourner les sur du papier absorbant.

Garnir chaque tomate avec un demi-crottin couper en petit dès, des échalotes ciselées, un œuf, saler, poivrer. Remettre le chapeau de la tomate.

Mettre à four chaud 170 ° pour 15 mn pour un œuf baveux, si non, prolonger la cuisson de quelques minutes. Là, il n'est pas baveux il est coulant, mais qu'est ce qu'il était bon.