Saumon / chantilly au crabe

6 tanches de saumon fumée
300 g de crème liquide au mascarpone
1 boîte de miette de crabe
Surimi râpé
Le jus d'un citron
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Persil haché


Monter la crème en chantilly, incorporer les miettes de crabe bien égouttées, le persil, le sel, le poivre, l'ail haché, le jus de citron.

Dans des emportes-pièces (ici les empilo'déco de chez Tupperware) tapisser les parois de saumon fumé, mettre une couche de préparation, déposer un peu de râpé de surimi, remplir de préparation, recouvrir de film alimentaire ou les couvercles pour les empilo, mettre au frais au moins 4 h.

Démouler et décorer avec une rondelle de citron.