Croquettes de pommes de terre

1 kg de pommes de terre à purée

100 ml d'eau

50 g de comté ou parmesan

1 jaune d’œuf

25 ml de Maïzena

Sel et poivre

Noix de muscade râpée (facultatif)

30 g de beurre fondu

Éplucher, couper en morceaux les pommes de terre, les laver faire cuire 20 mn dans de l'eau.

Égoutter et les écraser à l’aide du Presse-purée.

Mélangez vivement en ajoutant le comté ou parmesan,  le jaune d’œuf, la maïzena, le sel, le poivre.

Remplir une poche à douille réaliser les croquettes régulières déposer sur une feuille de papier cuisson ou si vous êtes Tupperware  (le Crousty Party muni de l’Insert 3 ronds et réalisez les croquettes Badigeonner les croquettes de beurre fondu et faites cuire 15 min dans le four préchauffé, Th 7/8 ou 220°C.