Cuisse de poulet farcie

2 cuisses de poulet

125 g de champignon de Paris rosé

1 oignon

1 gousse d'ail

Persil

Sel, poivre

Nettoyer les champignons, les découper en petits morceaux

Faire revenir l'oignon et l'ail que vous avez préalablement haché, ajouter les champignons, saler, poivrer, mettre le persil haché. Quant les champignons ont fini de rendre leur jus laisser refroidir.

Pendant ce temps, désosser les cuisse  de poulet, mettre les champignons au milieu des cuisses de poulet, refermer bien et enrouler dans du film alimentaire.

Faire cuire au cuit vapeur 30 mn, enlever le film alimentaire et mettre dans un plat allant au four, passer sous le grill 5 mn le temps de faire dorée.

Cuit de cette façon le poulet est super tendre.