Il faut :
- 4 belles escalopes de poulet ou de dinde
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage à croque monsieur
- 1 œuf
- Farine
- chapelure
- sel, poivre
Ouvrir chaque escalope de poulet en portefeuille, dans l'épaisseur jusqu'à l'extrémité en ne conservant qu'une petite bande de chair, pour former une très grande escalope.
Poser sur chaque escalope une tranche de jambon et une tranche de fromage refermer l'escalope.
Paner en trempant successivement chaque escalope de poulet dans la farine, les œufs puis la chapelure.
Cuire dans une poêle 8 à 10 minutes sur chaque face sur feu moyen.
et ben moi je vous dit
RépondreSupprimerya rien de bleu dans le cordon
mais quelle régale
heureusement qu'il n'y ai rien de bleu car cela serais surement périmé, par contre ma tante est un cordon bleu
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