Tarte au sucre

250 g de farine

10 g de levure de boulanger

1 œuf

50 g de beurre mou

50 g de sucre

10 cl de lait

1 œuf

30 g de beurre

120 de sucre ou cassonade

10 cl de crème

Faire dissoudre dans le lait tiédi la levure et le sucre .
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez l'œuf, le beurre mou puis, progressivement le lait/levure en mélangeant bien, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Recouvrez le saladier d'un torchon et placer dans un endroit tiède pendant 1h30.

Abaissez la pâte dans un moule à tarte, remettre le torchon et laisser reposer encore 1 h.

Préchauffez le four à 180°.

 
Battre l'œuf à la fourchette avec la crème, déposer le sucre le beurre et le mélange œuf crème sur la pâte.

Enfourner pour 20 à 30 mn selon le four

Tiède c'est encore meilleur !

Dommage je n'avais plus de cassonade.