Charlotte aux fraises

 

1 paquet de boudoir
200 g de fromage blanc (gervita pour moi)

400 g de fraise

Sucre fin

Jus de fraise

Nettoyer les fraises, les couper en petits morceaux, les sucrées, mélanger, attendre un peu que les fraises absorbe le sucre, incorporer le fromage blanc, bien mélanger.

Mettre le jus de fraise dans une assiette, y tremper les boudoirs un par un juste le temps de les imbiber, tapisser le moule à charlotte.

Déposer une partie de la préparation fromage blanc / fraises, puis une couche de boudoir et re fromage blanc / fraises, finir par une couche de boudoir.

Fermer bien le moule à charlotte pour chasser l'air mettre au frais au moins 2 h.

Au moment de servir démouler et décorer selon vos envies.

Ici avec la chantilly maison (évidemment lol), un délice !