4 Hauts de cuisses de poulet

2 oignons

Des gousses d'ail

15 cl de vin blanc sec

1 marmite de bouillon de volaille

2 c à soupe de purée de tomate

Faire revenir le poulet, ajouter l'oignon émincé, l'ail, laisser cuire 10 mn, ajouter le vin blanc, la purée de tomate, la marmite de bouillon, remettre à ébullition, laisser cuire 45 mn, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Rectifier assaisonnement.

J'ai servi avec du riz pilaf au  safran.