Tarte ananas noix de coco

 Tarte express, avec ce qu'il y a à la maison.

1 pâte (j'avais que feuilletée)

3 œufs

20 cl de crème liquide

80 g de sucre

100g de noix de coco

1 c à c de rhum

1 boite d'ananas en tranche

Égoutter les rondelles d'ananas.

Mélanger les œufs avec le sucre, la crème, la noix de coco et le rhum.

Abaisser la pâte dans une tourtière, piquer le fond à la fourchette, verser l'appareil, déposer les tranches d'ananas.

Enfourner pour 30 mn à 190 °