Velouté de choux fleur

1 sachet de choux fleur congeler

750 ml d'eau

2 pommes de terre

1 berlingot de crème de coco

3 portions de vache qui rit

1 cube or

2 gousses d'ail dégermées 

Sel, poivre 

1 c à c de cumin

Mettre l'eau à bouillir, ajouter le choux fleur, les pommes de terre, le cube or, l'ail, sel, poivre, cumin faire cuire 20 mn.

Mixer, remette sur  feu doux, incorporer la crème de coco et la vache qui rit, si le velouté est trop épais vous pouvez rajouter soit de l'eau, du lait, ou du lait de coco. Rectifier l’assaisonnent si nécessaire.

Servir avec des allumettes de lardon fumées. Ou encore du bacon, ou jambon fumé en petit morceau, poêlée 2  secondes.