Lasagne, foie gras, champignons

 

Plaque de lasagne

Mélange de champignons

Tranche de foie gras

Crème fraîche

Parmesan

Échalotes

Sel, poivre, persil

Faire revenir les échalotes, ajouter les champignons, saler, poivrer parsemer de persil ciselé. Laisser cuire 5 mn puis ajouter de la crème fraîche, prolonger la cuisson 10 mn.

Plonger les plaques de lasagne dans l'eau bouillante saler.

Poêlé les escalopes de foie gras dans une poêle bien chaud saler, poivrer de chaque côté.

Monter les lasagnes dans les assiettes préalablement chauffer. Saupoudrer de parmesan.

Excellent !