Boursault en soufflé

Pour 2 personnes :

1/2 bousault

1 cuil à s de crème fraîche

2 oeufs

Couper en petits morceaux le Boursault, puis le battre au fouet en y incorporant la crème fraîche et les œufs.

Verser la préparation dans des petits ramequins beurré

Cuire au bain-marie au four à 160°C pendant 30mn