Purée au thon

Pour 2 personnes

Une purée maison

1 boite de thon au naturel

1 Oignon

30g de matière grasse + 30 g de farine

Sel, poivre, 1 pincée de piment de Cayenne

Gruyère au chapelure

Égoutter le thon mais, garder le jus

Faire revenir l'oignon couper en petit morceau dans la matière grasse ajouter la farine afin d'obtenir un roux brun y verser le jus du thon puis un peu d'eau pour obtenir un appareil pas trop épais, y ajouter le thon, le piment de Cayenne, saler, poivrer.

Déposer dans un plat allant au four, mettre par-dessus la purée, parsemer de gruyères ou de chapelure.

Mettre au four 20 mn.