500 g de farine
2 c à s de crème fraîche
3 cuil à s de sucre
2 oeufs
75 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
huile pour friture
Mélanger au robot les œufs, le sucre la crème, ajouter le beurre ramolli, verser progressivement la farine et la levure, la pâte ne doit pas coller aux doigts.
Réserver 1 h à temprérature ambiante.
Étaler sur le plan de travail fariné, découpé en forme désiré.
Plonger les beignets dans le bain d'huile, retourner les plusieurs fois une fois bien doré les mettre sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre ou sucre glace.
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