Ile flottante d'artichaut

4 fonds d’artichaut

1 œuf + 2 jaunes

15 cl de lait

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

Piment doux

Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. Faire cuire au micron onde 15 s à 540 W.

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.

Battre les jaunes d’œufs avec  un peu de sel et verser petit à petit le mélange lait /la crème tout en mélangeant. Remettre dans la casserole et faire épaissir pendant environ 2 mn, à feu doux et sans cesser de remuer. 

Mettre dans le blender, ajouter les fonds d’artichaut, mixer, saler, poivrer.

Verser dans les verrines, déposer délicatement les blancs, saupoudrer de piment doux.

Pain d'épice

250 g de miel

3 c à s de lait

200 g de farine

1 sachet de levure

50 g de cassonade

1 œuf

10 g de 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, muscade)

Délayer le miel dans le lait chaud, incorporer la farine, la cassonade, l’œuf, les épices, la levure.

Verser dans un moule à cake beurré, faire cuir a four chaud chaud 190 ° pour 30mn. Vérifier qu'il soit cuit avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Tomate farci aux oeufs et chavignol

2 tomates

1 crottin de chavignol

1 échalote

2 oeufs

Sel, poivre

Laver, sécher et évider les tomates, saler l'intérieur et retourner les sur du papier absorbant.

Garnir chaque tomate avec un demi-crottin couper en petit dès, des échalotes ciselées, un œuf, saler, poivrer. Remettre le chapeau de la tomate.

Mettre à four chaud 170 ° pour 15 mn pour un œuf baveux, si non, prolonger la cuisson de quelques minutes. Là, il n'est pas baveux il est coulant, mais qu'est ce qu'il était bon.

Dessine moi un mouton

Choux-fleur

Béchamel

Pomme de terre

Escalope de veau

Salade

Concentré de tomate

Œuf de lumps 

 

Chat hachis parmentier

Petit suisse glacé

Petit suisse

2 c à soupe de sucre

Confiture au choix

Vider les petits suisse dans une assiette, mélanger avec le sucre et la confiture.

Remplir les pots de petit suisse avec le mélange mettre un bâton ou à défaut une petite cuillère.

Placer au congélateur.

Ou mettre du sirop grenadine, orange, citron etc...... ou de la confiture au fond du pot et recouvrir avec le mélange petit suisse sucre.