Pain d'épice

250 g de miel

3 c à s de lait

200 g de farine

1 sachet de levure

50 g de cassonade

1 œuf

10 g de 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, muscade)

Délayer le miel dans le lait chaud, incorporer la farine, la cassonade, l’œuf, les épices, la levure.

Verser dans un moule à cake beurré, faire cuir a four chaud chaud 190 ° pour 30mn. Vérifier qu'il soit cuit avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.