1/2 Chaource
20 cl de crème fraîche
25 cl de vin blanc
1 échalote
Sel, poivre du moulin
Ôter la croûte du chaource
Faire fondre l'échalote dans un peu de matière grasse, ajouter le vin blanc, laisser réduire, ajouter une tranche de chaource, puis la crème fraîche, saler, poivrer, laisser cuire à feu doux 5 mn.
Faire dorer les andouillettes dans une poêle, les déposer dans un plat allant au four, déposer dessus le chaource restant, arroser de la sauce, mettre au four à 180 ° pour 15 mn.
Trop bon, mais la prochaine fois je fais un plus de sauce, car moi j'aime la sauce lol !
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