Tomate à la crétoise

Pour 4 personnes

4 tomates
4 oignons blancs avec leur tige
200 g de fêta
4 tranches de rosette
2 cuil à soupe de vinaigre
3 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Olive noir (facultatif)

Couper un chapeau aux tomates après les avoir laver et essuyer, les creuser, saler l’intérieur, les retourner sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger sel, poivre, vinaigre, huile, oignon couper en tout petit ainsi que les vert.

Ajouter à la vinaigrette la rosette et la fêta couper en petit morceau, mélanger délicatement.

Essuyer les tomates, remplir l'intérieur du mélange, remettre les chapeaux, mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Vos convives vont se régaler !

Je vous souhaite une

Joyeuse Pâques

Tarte au thon

1 pâte feuilletée

1 boite de thon

4 tomates

3 œufs

20 cl de crème liquide

moutarde

Mettre la pâte dans une tourtière, piquer la pâte avec une fourchette, badigeonner de moutard, égoutter la boite de thon et émietter sur la moutarde, laver, essuyer et couper les tomates en rondelles, les mettre sur le thon, battre les œufs en omelette, saler, poivrer, ajouter la crème fraiche, verser sur les tomates.

Enfourner à 200 ° pour 30 mn.

Ça pousse au jardin

Qu'il est beau notre jardin !

Gâteau à l'ananas

1 ananas ou 1 boite
3 œufs
150 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure
Jus d'ananas
Sucre pour caramel




Dans un moule à manquer, faire un caramel.

Couper l'ananas en rondelle ou égoutter la boite, déposer les rondelles d'ananas sur le caramel.

Mélanger les œufs avec le sucre, incorporer la farine, la levure et le beurre fondu, mais pas chaud.

Enfourner à 190 ° pour 30 mn selon le four vérifier la cuisson avec une pointe de couteau si elle ressort sèche c'est cuit, à la sortie du four démouler et arroser le gâteau bien chaud avec le jus d'ananas.

Brick de boeuf

Feuilles de brick

250 g de bœuf haché

1 œuf

1/2 poivron

1 oignon

1 cuil à café de 4 épices

Sel, poivre

Découper en tout petits morceaux l'oignon et le demi poivron.

Faire revenir l'oignon (qu'il reste translucide), ajouter le poivron laisser cuire 2 mn, ajouter le bœuf, saler, poivrer puis mettre le 4 épices remuer,  rectifier l' assaisonnement,  faire cuire une dizaine de minute en mélangeant souvent.

Laisser refroidir, ajouter l'œuf bien mélanger.

Découper les feuilles de brick en deux, plier les en deux et déposer un peu de farce, former des triangles voir le pliage Ici

Déposer sur la plaque du four, enfourner 10 mn à 200 °

A l'apéritif ou en entrée avec une salade.

Croque monsieur "façon cake"

Les mêmes ingrédients que pour le croque monsieur, c'est à dire , pain de mie, beurre, gruyère, jambon.

1 moule à cake
1 grille pain

Enlevé la croute du pain de mie (ou acheter directement du pain de mie sans la croute), faire grillé les tanches de pain de mie dans le grille pain, juste un peu pour lui faire prendre une petite couleur dorée.

Garnir un plat à cake de tranche de pain de mie griller beurrer, mettre une couche de gruyère, du jambon, re du gruyère, re du pain de mie griller et beurre, procéder ainsi de suite jusqu'en haut de votre moule à cake, finir par une couche de pain beurrer.

Mettre au four à 190 ° 15 à 20 mn pour que le fromage soit bien fondu.

Découper en tranches, déguster sans attendre soit à l'apéritif ou alors servir avec une salade en entrée ou même pour souper.