Les fanes d'une belle botte de carottes(du jardin pour moi)
3 / 4 pomme de terre
1 cube de bouillon de volaille
25 cl crème fraiche
1 Jaune d'oeufs
1 l d'eau
Laver soigneusement les fanes de carottes, couper les très grossièrement.
Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, quand l’oignon est translucide, ajouter les pommes de terre et les fanes, faire revenir ensemble, en remuant quelques minutes.
Couvrir d’un litre d’eau, ajouter le cube de bouillon, cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes.
Mixer, ajouter la crème puis le jaune, redonner quelque coup de mixeur.
Voilà c'est prêt !
Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, quand l’oignon est translucide, ajouter les pommes de terre et les fanes, faire revenir ensemble, en remuant quelques minutes.
Couvrir d’un litre d’eau, ajouter le cube de bouillon, cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes.
Mixer, ajouter la crème puis le jaune, redonner quelque coup de mixeur.
Voilà c'est prêt !
on fe de la soupe avec tout excellent
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