200 g de foies de lapin
250 g de chair à saucisse
1 tranche pain de mie
25 ml de lait
1 échalote
1 œuf
Sel, poivre, thym
10 ml de porto
4 tanche de jambon de parme
Dans le bol du robot mettre tout les ingrédients, sauf le jambon, mixer, chemiser une terrine avec les tranches de jambon en faisant dépasser sur les côtés, répartir la préparation en tassant bien replier le jambon sur le dessus.
Couvrir faire cuire au four préchauffé 150 ° pendant 20 mn découvrir et laisser encore cuire 25 mn découvert.
Laisser refroidir et placer au frigo pour 24 h.
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