45 g de poudre d'amande
45 g de beurre
45 g de sucre
1 œufs
8 clémentines
20 g de sucre
Préchauffer le four à 200 °C
Mélanger le beurre mou avec le sucre, la poudre d'amande et l' œuf. Remplir les verres au tiers et cuire au four 10 min.
Retirer la peau des clémentines et la séparer en quartiers. Dans une poêle chaude, ajouter le sucre et cuire pour obtenir un caramel. Ajouter ensuite les clémentines, cuire 1 min et déglacer avec le jus de clémentine.
Verser la comptée sur la crème d'amande tiède, couvrir de chantilly
succulent
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