Fondant aux framboises

200 g de framboise

2 oeufs

40 g de farine

20 g de fécule

60 g de sucre

2 cuil à café de jus de citron

6 carrés de chocolat blanc

Faire blanchir les œufs avec le sucre, ajouter les framboises mixer, le jus de citron, la farine et la fécule, bien mélanger.

Verser dans les moules à muffins beurré, enfoncer un carré de chocolat blanc.

Faire cuire 12 mn dans un four chaud 200°.

Démouler saupoudrer de noix de coco.