Épaule de lapin, à l'ail

6 épaules de lapin
Une tête d'ail
Sel, poivre
Thym, laurier
1 cube de jus de rôti
20 cl d'eau

Éplucher l'ail et le dégermer.

Dans une cocotte, faire dorer les épaules de lapin, incorporer l'ail, saler, poivrer, ajouter thym, laurier, le cube de jus de rôti, arroser avec l'eau. Couvrir et porter à ébullition, baisser et laisser cuire 40 mn. Rajouter un peu d'eau si nécessaire.

Servir avec des tagliatelles, ou comme moi cette fois-ci c'était avec des madeleines de pomme de terre la recette ici.