Tiramisu aux fraises

300g de mascarpone

80 g de sucre fin

4 oeufs

Des boudoirs (2 sachets)

750 g de fraises

Jus de fraise *

Laver et sécher les fraises.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un appareil bien blanc, ajouter le mascarpone, puis délicatement, les blancs battus en neige bien ferme.

Tapisser un moule en pyrex, ou des verrines, de boudoir trempés dans un jus de fraise, * j'ai mixé quelques fraises pour faire le jus.

Disposer sur tout le contour du plat, des fraises coupées, puis verser la moitié du mascarpone, remettre une couche de boudoir imbibé et une couche de fraises coupées, recouvrir de mascarpone.

Mettre au frais.

Réaliser un nappage avec les fraises restantes, quand celui-ci est bien froid, verser sur le tiramisu, remettre au frais.

Je n'ai pas obtenu ce que je voulais, je n'ai pas eu assez de nappage. Mais ils ont tout mangé quand même mdr.