Ragout

Un petit ragout d'agneau.

Poitrine et collier d'agneau
1 Oignon
3 à 4 gousses d'ail
3 tomates
Sel, poivre, thym, laurier

Faire revenir la viande, retirer là de la sauteuse et y faire revenir les oignons, remettre la viande, ajouter les tomates couper en 4, l'ail, sel, poivre, thym, laurier, ajouter 1/2 litre d'eau, porter à ébullition, baisser le gaz et faire cuire 1 h 30. A la fin de cuisson vous pouvez y ajouter des haricots blancs ou des flageolets.

Bon appétit !