Rognon de porc

• Rognons de porc
• Crème fraîche épaisse
• 1 verre de vin blanc
• 1 oignon
• sel, poivre, thym, laurier

Coupez les rognons en 2 et dénervez-les, coupez-les en dés.


Dans une sauteuse,  faire revenir les rognons. Lorsqu'ils sont colorés, égouttez-les dans une passoire.

Nettoyer la sauteuse, y faire revenir un oignon et lorsque celui-ci est blond, ajoutez les rognons. Laissez cuire 5 min et ajoutez le vin blanc, salez, poivrez mettre le thym et le laurier et laissez cuire 10 min.

Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu minimum pendant 15 min en remuant souvent.

 

Servir avec des frites.