Rognons d'agneau

Petits rognons d'agneau juste poêlés.

Rognons d'agneau

Ail

Persil

Sel, poivre du moulin

Coupés en deux les rognons et retirer le petit nerf blanc.

Faire chauffer dans une poêle du beurre et de l'huile, ajoutez les demis rognons, saler, poivrer.

Cuire  1 à 2 mn minute de chaque côté puis ajoutez l'ail haché et le persil haché, laisser cuire encore 1 mn.

Servir sans attendre.

J'ai servi avec des paillassons de pomme de terre et une salade.