Paté de lapin

500 g de Lapin

500g de Gorge de porc

2 gros oignons émincés finement

1 gousse d'ail écrasé

1 c à café de quatre épices

Romarin

Sel, poivre

2  c à soupe de cognac

1 oeuf

Persil 

Découper les viandes en morceaux, les passer au hachoir ajouter tout, les ingrédients.

Bien mélanger, (pour moi c'est, à la main).

Mettre dans la terrine, ajouter une feuille de laurier et une branche de thym.

Enfourner au bain-marie à 180 ° 1h 30.