Une façon de ne pas gaspiller, surtout avec du foie gras maison, se serait dommage.

Reste de purée, reste de magret de canard fumée, reste de foie gras, poivre du moulin, fleur de sel, sauce au foie gras.

Pour la sauce, j'ai mis à fondre du foie gras dans de la crème liquide puis j'ai ajouté 1 petite cuillère à café de maïzena dilué dans de la crème fraîche.

Accompagné d'une salade, bien je peux vous dire que, je me suis régalée.