Soupe au munster

1 Munster

3 Pommes de terre 

1 Oignon

75 cl d'eau

25 cl de bière

2 bouillons de volaille dégraissé

20 cl de crème liquide

Pain

Ail

Faire suer l'oignons, ajouter les pommes de terres éplucher, laver et couper, verser la bière laissée prendre un premier bouillon, mettre les bouillons de volaille puis l'eau, incorporer le munster en petit morceau, laisser cuire 20 à 25 mn, mixer, ajouter la crème liquide à feu doux, mélanger bien.

Frotter le pain avec les gousses d'ail, découper-le en petit croûtons, passer au four 5 mn.

Servir la soupe avec les croûtons, bon appétit !