Velouté aux champigons

500 g de champignons de Paris
1 litre de bouillon maggi
1/2 litre de lait
1 petit pot de crème fraîche

Découper les champignons, les faire fondre dans de la margarine, ajouter le bouillon, le lait, sel, poivre.

Laisser cuire 1/2 heure, mixer.

Au dernier moment ajourer 2 cuillères de maïzena délayer dans un peu d'eau froide, faire bouillir au moment de servir ajouter la crème fraîche.

Excellent !                                                                                       Bon appétit !